ガーデンベジストローを食べる前によく考えるべき理由

Oct 18, 2023

間食に関しては、たくさんの選択肢があります。 もちろん、自家製ピーナッツバター、果物、一握りのナッツなど、健康に良いとわかっているものもありますが、地元の食料品店の棚には、包装済みのスナックの詰め合わせが無限に並んでいます。 チップスやクラッカーからクッキーやキャンディまで、あらゆる種類の欲求に応えるスナックが揃っています。 しかし、超加工されたもの、塩辛いもの、甘いものを心ゆくまで食べても、実際にはそれほど満足できるわけではないこともご存知でしょう。 American Journal of Lifestyle Medicineに掲載された研究によると、超加工食品の過剰摂取は脂肪、塩分、砂糖の摂取量増加につながり、これらはすべて心臓病、糖尿病、その他の慢性疾患のリスク増加と関連しています。 したがって、健康を危険にさらさずに食欲を落ち着かせる「賢明なスナック」を探すのは理にかなっています。

そのため、スナックの通路を歩いていて、ラベルに「脂肪分 30% 削減」や「人工香料や保存料不使用」などの重要なマーケティング フレーズが書かれた、カラフルでカリカリとしたガーデン ベジ ストローが表示されているのを見たとき、そう思うのは自然なことです。賢い選択をしているのです。 しかし、カートにいくつかの袋を詰める前に、もう少し詳しく見ることが重要です。ガーデン ベジ ストローは、あなたが思っている健康的なスナックの選択肢ではないかもしれません。 これらが買ってはいけない「​​健康的な」スナックである理由がここにあります。

何よりもまず、通常のポテトチップスの摂取量を減らしたいためにガーデンベジストローを購入する場合は、ベジストローの成分リストを確認するとよいでしょう。 最初の 2 つの材料? ポテト。 具体的に言うと、普通のジャガイモではなく、片栗粉とジャガイモ粉、つまり加工後のジャガイモの一部です。

これは、ベジストローにはほうれん草パウダーやトマトペースト（これも実際の野菜を加工したもの）などの追加の材料が含まれているものの、実際にはいくつかの異なる添加物と色で再構成された単なるポテトチップスであることを意味します。 あなたの目標がジャガイモの消費自体を減らすことである場合（たとえば、炭水化物の摂取量に注意している場合）、クラシックレイズ（またはあなたの頼りになるポテトチップス）ではなくガーデンベジストローを選択することは役に立ちません。やれ。 結局のところ、1 つのポテトチップ スナックを同じものの別の反復と交換するだけです。

スナック菓子がこれほど中毒性がある理由の一つが味の良さであることを理解するのに天才は必要ありません。企業がスナック菓子の味を確実に美味しくする方法の 1 つは、スナック菓子に塩を入れることです。 また、ガーデン ベジ ストローは、他の一般的なチップス オプションよりも脂肪分とカロリーが低いかもしれませんが、実際には塩分含有量が高くなります。 実際、1 オンスのベジストローには 220 ミリグラムのナトリウムが含まれており、これは 1 日の推奨摂取量の 10% に相当します。

米国疾病管理予防センターによると、米国人口の約 90% がナトリウムを過剰に摂取しており、そのほとんどが加工食品やレストランの食品から摂取されているため、これは重要です。 また、ナトリウムの過剰摂取が高血圧、心臓病、脳卒中と関連していることを考慮すると、塩分が高濃度に添加された食品を避けることが重要です。 1 日の推奨摂取量の 10% はそれほど多くないように思えるかもしれませんが、1 日を通して他にどのような食品を食べているのか、本当にベジストローを 1 回分だけ食べているのか (もっと食べるのは簡単です) を考慮する必要があります。何も考えずに1オンスより）。 次に、摂取している追加の塩分が本当にスナックを 1 食分 (またはそれ以上) 減らす価値があるかどうかを自問する必要があります。

これを回避する方法はありません。私たちが愛するスナック食品のほとんどは炭水化物含有量が高い傾向にありますが、Garden Veggie Straws も例外ではありません。 繰り返しますが、これは食品の主成分であるジャガイモに戻ります。 ジャガイモはもともと炭水化物が豊富な野菜なので、スパッドから作られたスナックも同様に炭水化物が多くなります。 ベジストローの場合、スナック 1 回分（1 オンス）には 17 グラムの炭水化物が含まれています。 これは、1食あたり15グラムの炭水化物を含むLay's Classic Potato Chipsよりも多い（似ていますが）です。

もちろん、炭水化物は必須の栄養素であり、全体的な健康と幸福に必要であるため、中傷されるべきではありません。 そのため、ベジ ストロー 1 回分は、ほとんどの健康的な食事に問題なく組み込むことができるはずです。 そうは言っても、食事全体の文脈で食品の選択をもう一度考える必要があります。全体として炭水化物 (特に加工炭水化物) を過剰に摂取していませんか? もしそうなら、Garden Veggie Straws に含まれる 17 グラムの高度に加工された炭水化物に本当に価値があるのか​​、それともそれらの炭水化物を未加工または最小限の加工と繊維の形で摂取したほうが良いのか、自問する必要があります。 -オートミールや玄米などの炭水化物が豊富。

繊維は、特に体に良いと考えられている炭水化物の一種です。 人間の体は実際には繊維を消化できないため、腸系を通過します。 水に溶ける可溶性繊維は消化を遅らせ、血糖値を管理するのに役立ちます。一方、不溶性繊維（水に溶けない）は体の動きを維持し、物をこすって便秘を防ぎます。 これが、繊維を多く含む食事を摂取することが非常に健康的であると考えられている理由であり、繊維を含む食品やスナックを選ぶことが重要である理由です。

残念ながら、ガーデンベジストローには繊維が含まれていません。 ブランドが何を「売っている」のかを考えるときに、これを念頭に置くことが重要です。 スナックを「野菜の代替品」として位置付けている場合、本物の野菜（ジャガイモでも）には高レベルの食物繊維が含まれています。 たとえば、皮をむいていないニンジン 1 本には 2 グラムの繊維が含まれていますが、皮付きのベイクド ポテトには 5 グラムの繊維が含まれています。 レイズ オリジナル ポテトチップスにも、1 食分あたり 1 グラムの繊維が含まれています。 重要なのは、本物の野菜はあなたの食事に豊富な栄養価を提供しますが、ベジストローは、特に繊維に関しては不足しているということです。

ポテトチップスの袋を手に取るとき、おそらくタンパク質の摂取量を増やすためにそれをしているわけではありません。 ポテトチップスがジャガイモ、トウモロコシ、その他の穀物で作られていることが多いことを考えると、一般的にポテトチップスはタンパク質が少ないことは、それほど驚くべきことではありません。 とはいえ、未加工または低加工の野菜や穀物には、低レベルの植物タンパク質が含まれることがよくあります。 たとえば、ほとんどの生野菜、冷凍野菜、または缶詰野菜には、1食分あたり約2グラムのタンパク質が含まれています（摂取または摂取）。 そしてもう一度言いますが、Lay's Classic Potato Chipsでさえ、1食分あたり2グラムのタンパク質を含んでいます。

一方、Garden Veggie Straws のタンパク質摂取量は 1 回分あたり 1 グラム未満です。 確かに、ポテトチップスを数枚投げ返すと、ステーキに含まれるタンパク質と同等のタンパク質を摂取するつもりはないことはわかっていますが、ガーデンベジストローに含まれるタンパク質の欠如は、「タンパク質とは何ですか？」と自問するもう1つの理由にすぎません。このお菓子を食べると本当に得するの？」

「野菜チップス」を選ぶときは、スナックを楽しみながら本物の野菜と同じ利点を少なくともいくつか享受していると感じたいと思うでしょう。 実際には、本物の野菜（ビート、ケール、サツマイモ、エンドウ豆など）をスライスして味付けし、焼いたり揚げたりして包装するだけのスナックの選択肢がかなりたくさんあります。 これらのスナックの加工では、余分な塩、脂肪、砂糖が加えられ、元の食品の健康上の利点の一部が依然として盗まれる傾向がありますが、全体的な栄養素はほとんど手つかずのままです。

たとえば、リズムオーガニックケールチップスを見てみましょう。 1 食分には 3 グラムの繊維、5 グラムのタンパク質、および相当量のカルシウム、鉄分、カリウム、ビタミン A と K が含まれています。チップスにはナトリウムと脂肪も多く含まれていますが、多くの栄養素を摂取すると良いと感じることができます。摂取している栄養素。

Garden Veggie Strawsには丸ごとの野菜はまったく含まれていません。 ジャガイモは片栗粉と小麦粉の形で提供されるだけでなく、「追加野菜」はトマトペースト、ほうれん草パウダー、ビーツパウダーの形で提供されます。 したがって、これらのストローを一握りつかんだときに、野菜を食べていると思うのは本当に冗談ではありません。

Garden Veggie Straws が使用しているマーケティング ツールの 1 つは、「脂肪が 30% 少ない」という宣伝文句です。 確かに、このスナックの総脂肪量 7 グラムは、レイズ クラシック ポテトチップスの総脂肪量 10% より 30% 少ないですが、留意すべき点がいくつかあります。 まず、ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院によると、人々が体重をコントロールする方法として90年代にブームとなった低脂肪食のブームは「失敗した実験」であることが暴かれたという。 脂肪は本質的に悪いものではなく、確かに脂肪自体は健康的な食事に含まれるべき必須の栄養素です。

第二に、ベジストローに含まれる総脂肪は他のほとんどのポテトチップスよりも低いですが、ベジストローとレイズオリジナルポテトチップスの「悪い脂肪」（飽和脂肪とトランス脂肪）は実質的に同じです。ベジストローには1グラムの飽和脂肪が含まれています。ポテトチップスには1.5グラムが含まれており、両方のスナックにはトランス脂肪がゼログラム含まれています。

最後に、単一の食品に含まれる脂肪が、脂肪の総摂取量や食事全体に大きな違いをもたらす可能性はほとんどありません。 したがって、摂取する栄養素について賢明に考え、脂肪の過剰摂取を避けることが依然として重要ではありますが、ベジストローの 1 食分を通常のポテトチップスと区別する 3 グラムの脂肪は、全体的な健康状態から見るとバケツの一滴のようなものです。数週間、数か月、または数年にわたる食物摂取。

ベジストローを他のチップス（片栗粉だけではなくジャガイモ全体から作られたもの）と比較しても、ベジストローには及ばない。 実際、ヘルスラインがベジストローの栄養価をレイズクラシックポテトチップス、トスティトスオリジナルトルティーヤチップス、テラスイートポテトチップスと比較したところ、4つの製品はすべて同様のレベルの脂肪と糖分を有しており、ベジストローだけがUSDAの栄養素を満たしていませんでした。スナックやおかずの塩分濃度基準。

果物や野菜の代わりに、サクサク、カリカリ、塩気のあるチップスを食べたいと思うかもしれませんが、実際にはこの 2 つを比較することはできません。 本物の果物や野菜には、健康的なライフスタイルをサポートし、慢性疾患を防ぐのに役立つビタミン、ミネラル、繊維、植物栄養素が豊富に含まれています。 また、通常はカロリーが低く、脂肪が含まれている場合でも、通常は健康的な植物ベースのバージョンになります。 本物の果物と野菜をたっぷりととった食事は、健康を増進する最良の方法の 1 つと考えられています。

ベジストローは、丸ごとの野菜から作られているわけではありません。 そのため、本物に含まれる体に良い栄養素のほとんどが取り除かれています。 たとえば、ベジストローはジャガイモ丸ごとではなく、ジャガイモデンプンとジャガイモ粉で作られています。 丸ごとのジャガイモ1個には2グラムの繊維、1.1ミリグラムの鉄、620ミリグラムのカリウム、27ミリグラムのビタミンC、0.2ミリグラムのビタミンB6が含まれているが、ベジストロー1食分には0グラムの繊維が含まれており、わずか0.6グラムしか含まれていない。鉄分はミリグラム、カリウムは210ミリグラムで、他の栄養素は含まれていません。 本物のジャガイモの利点とガーデンベジストローを比較することはできません。

加工食品を食べることはよくあることです。 冷凍ディナーから缶詰の野菜、そして食料品店のスナックコーナーにあるほとんどすべてのものに至るまで、多くの食品は消費される前に何らかの加工を受けています。 すべての処理が悪いわけではありません。 袋入りの冷凍野菜や、あらかじめ洗浄した袋詰めのサラダ菜など、加工を最小限に抑えた食品は、ほとんど元の状態のままで、元の栄養素のほとんどすべてを保持しています。

しかし、超加工食品（ガーデンベジストローなど）は話が別です。 これは、味を高めて保存期間を延ばすことを目的とした添加物や成分が含まれており、最終的には食生活の健康を損なう可能性があるためです。 これらの食品には、塩分、砂糖、脂肪が多すぎる傾向があり、ビタミン、ミネラル、体に良い栄養素が少ない傾向があります。 超加工食品を主とした食事は、がんなどの重大な健康問題にも関連しています。

時折、高度に加工されたおやつを食べても大きなダメージを与える可能性は低いですが、自分がどれだけの加工食品を摂取しているのか、そしてガーデンベジストローを1食分食べる代わりに、フムスのディップと一緒に野菜の袋に手を伸ばす方が賢明なのかどうかを考慮することが重要です。

原則として、すべてのスナック食品は適量に摂取する必要があります。 時々ポテトチップスやクッキーの袋を手に取ることは本質的に何の問題もありませんが、これらは主食ではなくおやつであることを覚えておくことが重要です。 確かに、あなたがガーデン ベジ ストローの大ファンであれば、食生活の一部としてストローを楽しめない理由はありませんが、全体的な食事摂取量と照らし合わせてストローを考える必要があります。 本物の自然食品よりもスナックやお菓子を多く食べている場合は、ベジストローを毎日の食事に取り入れる価値があるかどうかを検討する必要があります。

ほとんどのアメリカ人は、お腹が空いたときは、高度に加工されたスナックではなく、自然食品のスナック（または最小限の加工が施されたスナック）を手元に置いておくほうが良いでしょう。 一握りのナッツと果物、ゆで卵とセロリの袋、またはピタポケットに詰められたツナ缶などは、どれも腹持ちが良く、栄養価が高い選択肢です。

食事全体を見て、どの食品を取り入れるべきかを決めるときは、いくつかの「贅沢」のためのスペースを確保することが重要です。 しかし、自分にお気に入りのおやつを楽しむ許可を与えるなら、本当に好きなおやつを楽しむべきです。 言い換えれば、ポテトチップスを食べるなら、それは自分が本当に大好きなポテトチップスでなければならず、適度に「健康的な」ものを食べるという名目で我慢するものではありません。 ガーデン ベジ ストローとレイズ オリジナル ポテトチップス、お気に入りのケトル チップス、またはフラミン ホット チートス 1 袋を比較しても、栄養価はほぼ同じです。お気に入りのおやつを楽しんでいますか？

もちろん、ガーデンベジストローが本当に好きなら、いつものスナックとして常備すべきです。 しかし、もしそれらが、本当に好きなものの代わりに頼る、「えーっ」という選択肢に過ぎないとしたら？ スナックの殉教者になるのをやめて、適度にお気に入りのチップスを楽しむ余裕を自分に与えてください。