機能性成分が忙しく、健康を引き寄せる鍵

Nov 12, 2023

2023 年 6 月 5 日 - 最終更新日 2023 年 6 月 5 日 11:10 GMT

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Nutiani の第 3 回世界健康状態レポートによると、世界の消費者 5,000 人を対象とした同社の 2021 IPSOS Nutiani Consumer Wellness Research および Consumer Segmentation Research の調査結果に基づいて、栄養製品を評価する際に消費者が依然としてコストを考慮することが重要です。

調査対象者のうち、86% が健康増進のために機能性強化食品や飲料を利用しています。いわゆる多機能性の利点は、消費者が製品ラベルに記載したい健康上の謳い文句のトップです。 これは、複数の幸福要因に一度に対処したいという願望に基づいています。

しかし、多くの人にとって依然としてコストが障壁となっており、調査対象者の38%が栄養製品の手頃な価格に懸念を抱いていると回答しているため、複数の健康上の利点を提供する製品を配合することは、メーカーにとって勝利の方程式となる可能性がある。

これは、プロバイオティクスやリン脂質などの機能性成分をソリューションに統合することで実現でき、複数の健康上の懸念に一度に対処できます。

ヌティアーニ氏によると、味に影響を与えず（消費者の14％にとって味が障壁となっている）、科学に裏付けられた原材料を選択し、さまざまな食品用途に添加できることが、新しいカテゴリの栄養ソリューションを開拓する方法の1つであるという。

便利な総合的な健康ソリューションを探している 25 ～ 44 歳の多忙な専門家から、健康管理のソリューションを積極的に探している 45 ～ 70 歳まで、幅広い年齢層の消費者がこのような製品に魅了される可能性があります。 報告書によると、アメリカの消費者は健康について特に全体的な視点を持っており、10人中9人近くが認知的および精神的健康は重要性の点で身体的健康と同等であると述べています。

一方、日本と中国の消費者は、製品の成分リストや科学的裏付けのある主張の存在に細心の注意を払う傾向があります。

しかし、健康と栄養の関係についての知識が乏しい傾向にある若い消費者グループ（16～24歳）を引き付けるためには、消費者教育が必要である。

Nutiani のグローバル ブランド マーケティング マネージャー、シャーロット オルティス氏は次のようにコメントしています。「私たちの研究は、顧客や業界専門家の意見を裏付けています。消費者は、健康上の問題がどのように相互に関連しているか、また身体的領域の 1 つの領域でどのような懸念があるのか​​について、より洗練された理解を深めています。」精神的または内面の健康は、全体的な幸福に波及効果を及ぼす可能性があります。

「多機能性の利点に関する健康上の主張を厳格な臨床証拠で裏付けることも、懐疑論を克服して消費者の信頼を築き、信頼性を確立する上で重要です。」

The Insight Partners によると、強化乳製品市場は 6.5% の CAGR で 2022 年の 1,150 億ドルから 2028 年までに 1,700 億ドルに成長すると予想されています。 強化乳製品の需要は、乳製品が提供する健康上の利点に対する意識の高まりや、健康とフィットネスに対する関心の高まりにより、増加すると予想されています。

牛乳部門は最も高い CAGR を記録すると予想されており、強化牛乳とヨーグルトは、主要なビタミンとミネラルの推奨 1 日摂取目標をより簡単に達成するための総合的な選択肢を消費者に提供できます。

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