ホリスティックな栄養トレンドによりパーソナライゼーションの需要が高まる

Mar 26, 2023

パーソナライゼーションのトレンドは、イノベーションを推進し、オーダーメイドの製品やサービスにますます引き寄せられる消費者の需要に応えることで、さまざまな業界に浸透しています。 食品および栄養業界では、消費者が食品を薬として認識することにより、さまざまなパーソナライズされた製品の需要が増加しています。 したがって、付加価値のある機能をカスタマイズして提供する生産者の能力が成長の機会につながりました。 現在、パーソナライズされた栄養の選択肢は、付加価値のある製品品質からデータとテクノロジーに基づいた推奨事項まで多岐にわたります。

マスパーソナライゼーションのトレンドは、現在の消費者のライフスタイルと栄養トレンドを利用しています。 消費者の好みは非常に細分化されているものの、重複することが多いことを考慮して、マスパーソナライゼーションノベルティは、簡単にアクセスでき、さまざまな消費者グループにアピールするためにさまざまな製品の宣伝文句を使用する幅広いソリューションを提供することを目指しています。 クリーンラベルや植物ベースなどの食事の好みに応えることは依然として重要ですが、睡眠の改善、エネルギー増強、気分管理などの消費者のニーズに対応することの人気が高まっており、機能性食品のノベルティの基準が高まっています。

さらに、食品市場では最近、さまざまな企業がライフステージの栄養において競争力を実験し提示し、さまざまな社会人口統計にアピールし、食事の機会を再発明しているのを目撃しています。 たとえば、中国では人口の高齢化が進み、出生率が徐々に低下しているため、遠くない将来、中国には高齢の消費者が大量に蓄積すると予想されます。 そこで、世界的な乳製品・ベビーフード大手ダノンは2022年に、今回は中高年の消費者をターゲットとした新しい粉ミルク製品ラインを立ち上げた。 Ganmai ブランドは、40 歳以上の消費者が一日中摂取できるように作られました。 健康関連の問題は個人の生活の質だけでなく医療制度にも影響を与える可能性があるため、予防的健康ソリューションを見つけるという課題にはイノベーションを中心に取り組んでいます。 Ganmai は、グルコース反応、動的な血中コレステロール、腸の健康、関節の可動性など、人生の後期に問題が最も蔓延する領域に焦点を当てた、一連のさまざまなフォーミュラを発売しました。

現在このセグメントに参入することで、ダノンはこの分野での専門知識を構築し、中国で高齢者人口がより大きな割合を占めるようになるまでに消費者の信頼を獲得できると期待されている。

デジタルヘルススペースは、企業と消費者が追加のタッチポイントを見つけるための新しい遊び場となることを目指しており、日々の製品選択が余分な労力をかけずに健康を豊かにすることができます。

出典: Euromonitor International Voice of the Consumer: 健康と栄養調査

したがって、栄養分野におけるデジタルヘルスソリューションの目的は、消費者のニーズや好みに基づいて最適な製品を推奨するだけでなく、さまざまな製品の選択肢や成分の利点について消費者を教育し、情報を提供することでもあります。 デジタルウェルネス由来の製品やサービスには、多額の投資をせずに栄養指導を求める消費者を惹きつけるため、ロイヤルティの側面も強力に統合されています。 注目すべきデジタル ウェルネスの例の 1 つは MyAir です。 同社は、機能性成分を含むスナックバーによっていくつかの種類のストレスがどのように軽減されるかを特定しました。 MyAir は月額サブスクリプションで実行され、スマートウォッチの測定を統合して個々のストレス要因のパターンを分析し、顧客のニーズに最適な機能性成分を含むスナックバーのセットを推奨して送信します。

最後に、技術の進歩は、個々のマーカーに焦点を当て、人の健康のための高度に精選されたソリューションを提供する製品の拡大をサポートしています。 ダイエットの軌道がより総合的な健康に焦点を当てた方向に移行するにつれて、この種の超個別化の開発は強い関連性を獲得しています。

出典: Euromonitor International Voice of the Consumer: 健康と栄養調査

したがって、より多くの消費者が、自分の体と効果的な目標達成方法をより深く理解するのに役立つ製品を試しています。 このような期待に応えるために、企業は AI に注目し、AI をスマートウォッチ、血糖値モニター、または CO2 センサーからのデータと組み合わせて、リアルタイムの生体認証フィードバックを可能にしました。 その後、非常にパーソナライズされた測定値が考慮され、個別の栄養推奨事項が設定され、消費者に独自のプレミアムケアを提供します。

それにもかかわらず、民間企業との極めて個人的なデータの共有に対する消費者の安心度は地域によって異なります。 ユーロモニターのデジタル消費者調査によると、中国が主導するアジア太平洋地域で最も高い信頼レベルが示されており、同地域ではこれまでのテクノロジーにより、さまざまな日常サービスの消費者データが幅広く統合されてきました。 一方、欧州ではプライバシー文化がさまざまなポリシーを通じて慎重に構築されているため、そのような個人データの提供に対する消費者の安心感は最も低いです。 プライバシーのパラドックスが増大することで、新しいフードテック企業はデータの収集と使用についてより明確な情報を提供することが課題となり、必然的にそれが求められます。 プライバシーの懸念への対処は、将来の企業責任の重要な考慮事項の 1 つになることが予想されます。

パーソナライゼーションのトレンドは、マスカスタマイズされた製品から個々のマーカーに基づいた高度にカスタマイズされたソリューションに至るまで、3 つの段階で食品および栄養市場にアプローチしています。

したがって、フードテック企業は、将来の目標を設定する際に、財布に即座に負担をかけずに、消費者のオンボーディングを簡素化することを検討する必要があります。

パーソナライゼーションの詳細については、レポート「食品と栄養におけるパーソナライゼーションとデジタル ウェルネス」で詳細な傾向分析、ケーススタディ、戦略的推奨事項をご覧ください。