ベネオ、糖分を減らし繊維質を増やす成分を発売

Nov 08, 2023

メーカーが製造する食品の栄養成分の改善に努める中、近年、砂糖の削減ほど注目を集めている分野はほとんどありません。

必要な甘味料の量を削減する場合、日用品メーカーは砂糖の除去が製品の食感、構造、色、保存期間にどのような影響を与えるかを考慮する必要があります。 企業が新製品を開発したり、既存製品の成分配合を再配合したりする際に選択肢が増えれば増えるほど、より健全な方法で元の製品を再現することができます。

ベネオ氏はプレスリリースで、消費者の57％が最近、「低糖質」という主張が購入決定に影響を与えていると述べたと述べた。 Beneo-scL85 により、より多くの顧客が新製品の開発または再配合を通じてこの傾向に対応できるようになると同社は述べています。

Grandview Research によると、世界の糖質制限食品および飲料市場は、2021 年に 461 億 8,000 万ドルに達しました。 健康的で低糖の食品や飲料の需要の増加により、2022 年から 2030 年までの年平均成長率は 8.9% になると予測されています。

Beneo-scL85 の価値は砂糖の使用量を減らす能力だけではありません。 ベネオ氏は声明の中で、砂糖の代替となるだけでなく、食物繊維の追加にも役立つと述べた。 その結果、製品の栄養プロファイルが強化され、メーカーはより健康的な製品を提供できるようになります。

Beneo-scL85は「当社の顧客にとって柔軟性と可用性が向上するため、Beneoのポートフォリオへの貴重な追加となる」とBeneoの機能性繊維のコマーシャルマネージングディレクターであるエリック・ネベン氏は声明で述べた。 「砂糖を減らすための解決策に対する高い需要に応えるため、供給をさらに確保する」としている。

消費者が毎日食べたり飲んだりする砂糖の量を減らそうとしているにもかかわらず、ほとんどの人は推奨量をはるかに超えています。

米国心臓協会は、男性が追加の砂糖を 1 日あたり小さじ 9 杯まで摂取すべきであると推定しています。 女性の場合、この数値は小さじ 6 杯と低くなります。 通常、人々が毎日消費する量ははるかに多くなります。 米国の成人は毎日小さじ約17杯の砂糖を摂取しており、これは男性と女性それぞれの推奨量の2～3倍以上であると保健団体は述べた。